今晚看原住民電視台記錄觀點，原本談的是屏東五溝水破壞沼澤生態的水泥牆溝整治議題，但突然又切到東華大學有機食物及開辦有機餐廳的推廣。跟最近一年的關鍵時刻和新聞龍捲風一樣，話題正等待深入時，主題卻突然轉向。不過，今天看到的「記錄觀點」，兩則都有觸動我心的地方。
五溝水這個區域，我最稱奇的是那溪流底自然出泉的大自然禮物，這樣乾淨的水源可以支撐很多的自然生態。不過，屏東縣政府不管地方（環保）人士的抗議，硬是蓋出了水泥溝壁，人也都不親水，污水也都刻意導管透穿水泥溝壁，注入溪流內。當然，每件工程都有政商間的利益輸送，令人不免心寒，但站在教育的立場，又不得不期許新生代能集結成新的民意力量，擴大公民行動的參與，讓一些施政的濫權有些制衡。
節目突然切換的主題是東華大學有機實驗餐廳的設置、課程、農場實作、採買理念、行銷，及從附幼至大學的整套價值的推廣，讓我看到東部以有機栽植、人道養殖所實踐的 環境永續精神。
我看節目說有機作物的中盤商，都不願收購B級農果（只是長相怪異的蔬果），以致於有很多B級蔬果就是丟棄。我從沒想過有機作物仍是在資本主義的制度中，還是因為賣相問題徒增了很多的成本，並轉嫁反映在價格。
我很想跟東華的有機餐廳一樣，接受A級與B級有機蔬果都一個價。讓物盡其用，人得其利，這樣的有機推廣，才更踏實。
今天看了節目關於有機蔬食、人道養殖的介紹，我更體會了這樣關於環境的堅持，從生產到食用，是對於環境的支持，也等於是對萬物物種生命的尊重，這樣買來、吃來，每一口都在為美好的地球與善念盡心，感覺上付出是很值得的。
節目沒省思到的，是有機農業是對土地正義的堅持，這樣的理念很容易因為變更地目以增設「工業區」「住商區」的開發訴求，變相成為地方政府吸收財源的依據。農地不能收增值稅，對地方政府財政貢獻少，許多縣市無不徵收農地轉為工商開發用地。
餓了張口就得吃，臺灣的農業不能被短視而求財的地方執政者給犧牲。而能永續利用的有機栽種，更需要農業政策與管銷體系的輔導與支持。所以，當我們看到政府畫出亮麗的開發和建設藍圖時，我們與新生代的公民應行動，向財團政商說「夠了！」但我們如何有這動力去呼喊、去制止呢？我覺得一口口生鮮的食物和料理，再多想一想臺灣農地的危機，這份揪心的珍惜，該生出警戒與行動了。
瑞元
---------------------------------------------------------------------
Back to the homepage of "Bulletin of Mr. Q" 回到本網站首頁
沒有留言:
張貼留言
酷叟 Mr. Q感謝您的閱讀與回應！